ナスとサツマイモのお浸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と出汁パックをいれ出汁をとる。
   ※出汁が取れたら出汁パックを取り除く。
2. 2 手順1に☆をいれ、火にかけ、アルコールを飛ばしたら、タッパーにうつしておく。
3. 3 ナスはヘタをとり半分にかっとしたら、半分を四頭分に切り、一つ一つに網状の切れ込みをいれ、水にさらしておく。
4. 4 サツマイモは斜めに0.5センチから1センチ程度の厚さにカットし、水にさらておく。
5. 5 手順3,4をボウルにあげ水気を切ったら、160度に熱した油で素揚げする。
6. 6 素揚げした、ナス、サツマイモの油を切ったら、手順2に入れ、荒熱を取ったら冷蔵庫にいれ、冷めたら出来上がり☆