れんこん入りビーフカレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
れんこんは薄切りにして水(分量外)に晒し水気を切る。
他の具材は食べやすく切る。 - 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。
- 3 肉の色が変わってきたら玉ねぎ、人参、じゃがいも、1のれんこんを加え炒める。
-
4
玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加え蓋をして10分位煮る。
アクが出たら取る。
弱火~中火で10分位煮る。 -
5
一旦火を止めてルウを加えて溶かす。
弱火で時々混ぜながら10分位煮る。
とろみがついたら完成。
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はじゃじゃ
安く手に入った食材を組み合わせて、あるもので節約調理をしています。
高血圧の家族がいるので減塩・薄味
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