豆腐入り☆つくねの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りする。

2. 2

   ボウルに●を入れてよく混ぜる。

3. 3

   お好みの数に分けて両手でキャッチボールして空気を抜き、丸く成形する。

4. 4

   フライパンに鶏油を熱し、中火で焼き色がつくまで3分位焼く。裏返して蓋をして弱火～中火弱で5分位蒸し焼きにする。

5. 5

   〇を加え、汁気が少なくなるまで上下を返しながら絡める。
   竹串をさして澄んだ肉汁が出れば完成。