材料（２人分）
- 空芯菜
- １束
- ベーコン
- 100ｇ
- しめじ
- １株
- ごま油
- 大さじ１
- ＊味覇(中華だし)
- 小さじ１
- ＊豆板醤
- 小さじ１
- ＊醤油
- 小さじ１
- ＊湯
- 100ml
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
-
- 1
- ＊を混ぜ合わせておきます。
空芯菜は葉と茎に分けて食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきを落としてバラします。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
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- フライパンにごま油を入れてベーコンとしめじを炒めます。
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- 3
-
- 空芯菜を茎→葉の順に入れて炒めます。
-
- 4
-
- 葉がしんなりしたら＊を回し入れます。最後に水溶き片栗粉で全体をまとめます。
おいしくなるコツ
我が家ではにんにくを使いませんが、お好みではじめににんにくを入れても美味しいと思います。
きっかけ
採れたての空芯菜が手に入ったので作りました。
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