鶏むね肉の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をすりおろし、〇と混ぜ合わせておく。

2. 2

   鶏肉は黄色い脂を取り除く。
   厚い部分は肉の中央から包丁を入れて左右に開き、厚さをなるべく均一にする。
   鶏肉の両面をフォークで数ヶ所刺し塩、こしょうを振る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、2の鶏肉を中火で皮目から7分位焼く。
   裏返して3分位焼き、一旦皿に取り出す。

4. 4

   フライパンの汚れを拭き取り、1の合わせ調味料を入れて中火で2分位煮詰める。
   とろみがついてきたら鶏肉を戻し入れ、弱めの中火で3分位両面に絡める。

5. 5

   食べやすく切り、皿に盛り付けて完成。