錦糸卵の作り方 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 ボウルに片栗粉を水で溶き、卵を加えて白身を切るようによく混ぜる。
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火～弱めの中火で1を入れ、フライパンを傾けながら丸く広げる。
-
3
固まってきたら周りを菜箸で少しずつ剥がし、一度火を止めて裏返す。
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4
再び火を点け弱火で加熱し、火が通ったらまな板にのせる。
少し冷ましてから切ると切りやすく、やけど防止になります。 -
5
写真は幅を4等分にしてから細切りにしています。
お好みで、使いやすい長さや太さに切って下さい。
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はじゃじゃ
安く手に入った食材を組み合わせて、あるもので節約調理をしています。
高血圧の家族がいるので減塩・薄味
美容と健康を意識した食事
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