鶏むね肉と厚揚げのシャンタン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはキッチンペーパーでおさえて油抜きして、一口大に切る。

2. 2

   鶏むね肉は黄色い脂を取り除き一口大に切る。塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、2の鶏むね肉を焼く。

4. 4

   肉の色が変わったら、厚揚げを加えて炒める。

5. 5

   油がまわって肉に火が通ったら、シャンタンと醤油で味付けする。

6. 6

   器に盛り付け、小ねぎをのせたら完成。