夏に食べたい☆ひんやり☆蒸し鶏のごま味噌ダレレシピ・作り方

Name: 夏に食べたい☆ひんやり☆蒸し鶏のごま味噌ダレ
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏むね肉 250㌘; キャベツ 3～4枚; ☆味噌 大さじ2; ☆お醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆お砂糖 大さじ1,5; ☆ごま油 大さじ1; ☆すりごま 大さじ2～3; ネギ 10センチ位

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約1時間
300円前後

ヨギーニ

夏に食べたい、冷たい料理料理です。
冷たくても栄養はバッチリです。

材料（2～3人分）

鶏むね肉: 250㌘

キャベツ: 3～4枚

☆味噌: 大さじ2

☆お醤油: 大さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆お砂糖: 大さじ1,5

☆ごま油: 大さじ1

☆すりごま: 大さじ2～3

ネギ: 10センチ位

作り方

1

鶏むね肉は料理酒をかけておく。
お鍋にお湯を沸騰させて、むね肉を入れて10分位火を通したら、火を切って蓋をして、1時間位そのまま放置する。
中まで火が通ったら、冷蔵庫で冷やす。
2

キャベツは千切りに、ネギも刻んでおく。
☆は全て混ぜ合わせておく。
3

食べる直前に、冷しておいた鶏肉を食べやすい大きさにきって、キャベツの上にのせる。
混ぜ合わせておいた☆のタレをかけて、ネギを散らしたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は冷蔵庫でよく冷やすと美味しくなります。作り置きレシピとして、前日から茹でて、冷しておいてもいいと思います。きゃべつは、水菜やレタスなど冷蔵庫にある野菜での代用も可能です。

きっかけ

冷たい料理が食べたくて。

公開日：2019/06/17

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このレシピを作ったユーザ

ヨギーニはじめまして。名古屋住まい、フルタイムの共働き、夫婦2人暮らしの、日々のレシピです。「簡単、時短、美味しい」を目指しています。というか、簡単手間無しのものしか作りません笑どちらかと言うと名古屋特有の濃いめの味付けですので、お好みで調整してくださいね。毎日のメニューに困ったときにお力になれたら嬉しいです。