水分は少なめにしています。多いとベチャッとしてひっくり返す時に返しづらくなるので。 生地がまとまりにくい時は、ほんの少し牛乳を追加してください。
ブロッコリーの茎がもったいないので、安かったおからと共にお好み焼きを作りました。
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小麦粉だけで作るよりも低カロリー!
チーズのこくで、美味しく頂けます。