じゃがいも入りのおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。

2. 2

   こんにゃくは半分に切り、格子状に隠し包丁を入れる。
   ビニール袋にこんにゃくときび砂糖を入れて3分位揉み、出た水分は捨てる。(浸透圧の関係で、味が浸みやすくなります)

3. 3

   ちくわ、ごぼう巻、野菜天、がんもどき、はんぺんは、それぞれ半分に切る。(少しずつ色んな種類を食べられるので、我が家では半分に切ります)

4. 4

   鍋に水、だし、じゃがいも、ちくわ、ごぼう巻、野菜天、はんぺん、こんにゃくを入れて、落とし蓋と蓋をして10分位煮る。

5. 5

   がんもどきと餅入り巾着を加えて5分位煮る。
   火を消して5分位おき、余熱で火を通す。
   じゃがいもに竹串をさしてスッと通れば完成。