鶏むね肉と厚揚げと椎茸のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は黄色い脂を取り、厚さ7ミリ位の削ぎ切り。
   塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

2. 2

   厚揚げはキッチンペーパーでおさえて油抜きして、一口大に切る。
   椎茸は軸を切り落とし、スライス。

3. 3

   ◯の調味料をよく混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼く。

5. 5

   椎茸を加えてしんなりするまで炒める。

6. 6

   厚揚げと3の合わせ調味料を加えて炒め、全体に味が絡んだら完成。

7. 7

   今回使用したトウチジャンです。