フライパン1つで!ふわとろオムライス レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
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1
ベーコンは1センチ幅に切る。
玉ねぎは粗みじん切り。 - 2 フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたら玉ねぎを加えて更に炒める。
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3
玉ねぎが透き通ってきたらご飯を加えて炒める。
端に寄せて少しスペースを空けた所に、ケチャップを入れて(まだご飯とは混ぜずに)1分位焼き、酸味と水分を飛ばす。 -
4
全体をよく混ぜてご飯にケチャップが馴染んだら塩、こしょうで味を調え皿に盛りつける。
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5
卵に塩、こしょう、牛乳を入れて良く混ぜる。
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6
同じフライパンにバターを熱し、5の卵液を入れて菜箸等で中心に向かって手早くサッと混ぜる。
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7
半熟になったらケチャップライスの上に載せる。
ケチャップをかければ完成。 -
8
きっかけ
以前はフライパンを2つ使っていましたが、テレビで1つのフライパンを洗わずに使って作っているのを見て、参考にしました。
おいしくなるコツ
手順3でケチャップの水分を飛ばす事で、ご飯と混ぜた時にベチャッとしません。 卵は火が入り過ぎると固くなる為、半熟になったらすぐ火を消して下さい。
- レシピID:1300021674
- 公開日:2018/10/01
関連情報
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