とろけるチーズで!ささみとしめじのトマト煮 レシピ・作り方

とろけるチーズで!ささみとしめじのトマト煮
  • 約30分
  • 300円前後
はじゃじゃ
はじゃじゃ
チーズとトマトは相性バッチリです。

材料(4人分)

  • ささみ 200g
  • しめじ 1パック
  • 玉ねぎ 中1個 150g
  • にんにく 1片
  • カットトマト缶 1缶 400g
  • オリーブ油 大1
  • 顆粒コンソメ 小2
  • ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • ローリエ 2枚
  • とろけるチーズ(北海道産) 60g

作り方

  1. 1 しめじは石づきを取り、手でほぐす。玉ねぎは薄切り。にんにくはスライス。ささみは1センチ幅のそぎ切りにする。
  2. 2 ささみに塩、こしょうで下味を付ける。
  3. 3 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらささみを入れて炒める。しめじと玉ねぎも加えて更に炒める。
  4. 4 カットトマト、顆粒コンソメ、ローリエを加えて蓋をして中火で5分程度煮込む。その後ローリエは取り出す。
  5. 5 チーズを散らし蓋をして更に煮込み、チーズが溶けたら完成。
  6. 6 今回は、こちらのチーズを使用して作りました。

きっかけ

チーズを使った料理を作りたくて。

おいしくなるコツ

ローリエを使うと肉の臭みが消え、風味が良くなります。

  • レシピID:1300021429
  • 公開日:2018/07/04

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カテゴリ
ささみトマト全般鶏肉のトマト煮ガーリック・にんにくしめじ
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ささみ しめじ 玉ねぎ トマト
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