簡単!鶏胸肉でジューシーチキンナゲット レシピ・作り方

簡単!鶏胸肉でジューシーチキンナゲット
  • 約30分
  • 500円前後
ながいぬ
ながいぬ
鶏胸肉でジューシーなチキンナゲットを作りました。
フードプロセッサーが無くても簡単!
お財布にもやさしい。
手作りで安心!毎回子どもたちが取り合いになります。

材料(4人分)

  • 鶏胸肉 2枚
  • ★卵 2個
  • ★塩麹 大さじ2/3
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★顆粒コンソメ 小さじ2
  • ★小麦粉 大さじ4
  • ★ホワイトペーパー 少々
  • 大さじ2
  • ●粒マスタード 大さじ1.5
  • ●マヨネーズ 大さじ1.5
  • ●はちみつ 大さじ2/3
  • ○ケチャップ 大さじ2
  • ○中濃ソース 小さじ1
  • ○はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1 鶏胸肉は皮を取り除いてみじん切りにします。
    フードプロセッサーが無くても、少し食感が残るくらいがプリッとして美味しいのでOKです。
  2. 2 1に★の材料をすべて入れよく混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンに油を入れ強めの中火にします。

    スプーンを2本使ってつくねを作る要領でフライパンにのせていきます。
  4. 4 焼いている間にソースを作ります。
    ●の材料を混ぜ合わせてマスタードソース、○の材料を混ぜ合わせてバーベキューソースになります。

    両面焼けたらできあがり。

きっかけ

市販のチキンナゲットは色々添加物が入っているので、子供に安心なものを自分で作れないかなと試行錯誤しました。

おいしくなるコツ

塩麹とマヨネーズでパサつかずにしっとりします。 多少食感が残ったほうがプリッとしておいしいので、フードプロセッサーは使わずに包丁でたたいてみじん切りにしています。

  • レシピID:1300021369
  • 公開日:2018/06/20
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