ぽかぽかヘルシー☆干し海老干しホタテと冬瓜の煮物 レシピ・作り方

作り方

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   トレイの上にむきえびを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

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   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間(完全乾燥)

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   こちらは干し海老です。

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   刺身用のホタテを用意します。トレイの上にクッキングシートをしき、ホタテを並べて食品乾燥機のスイッチオン！

5. 5

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

6. 6

   こちらは干しホタテです。

7. 7

   ボウルに干し海老と干しホタテと水を入れ、戻します。

8. 8

   冬瓜は皮をむき、わたと種を取り除き、一口大の大きさにカットします。

9. 9

   鍋に冬瓜と水を加えます。

10. 10

    水で戻した海老とホタテと戻し汁を加えます。

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    ほんだし・しょうが・みりん・塩を加え火をつけ、20-30分ほど冬瓜がやわらかくなるまで煮込みます。

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    冬瓜がやわらかくなったら、乾燥グリーンピース・しょう油・水溶き片栗粉を素早く混ぜ合わせ、とろっとしたら出来上がりです！

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    うつわに盛り付け、おいしくお召し上がり下さい！
    ※ 冷めても味がよくしみ込むので、めちゃ旨です！

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    こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。