短時間で味染み柔らか＊豚の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスして、豚肉はひと口大にカットする。

2. 2

   大きめのボウルに☆の材料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。

3. 3

   フライパンに油を引いて肉を広げながら焼いていきます。9割ほど火が通ったら2のボウルに入れてタレを全体に絡めます。

4. 4

   フライパンをサッと拭いて、油をひき玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、豚肉を漬け込んでるボウルのタレだけをフライパンに入れます。

5. 5

   火を強めにして煮詰めていき、タレが少なくなったら、豚肉を戻し入れタレを絡めながら完全に火を通します。
   
   加熱しすぎると肉が固くなるので注意。

6. 6

   野菜と一緒に皿に盛り付けて完成。
   
   今回はキャベツとトマトを付け合わせにしました。他にレタスやキュウリなどでもOKです。