短時間で味染み柔らか＊豚の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを薄くスライスして、豚肉はひと口大にカットする。

   

2. 2 大きめのボウルに☆の材料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。

   

3. 3 フライパンに油を引いて肉を広げながら焼いていきます。9割ほど火が通ったら2のボウルに入れてタレを全体に絡めます。

   

4. 4 フライパンをサッと拭いて、油をひき玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、豚肉を漬け込んでるボウルのタレだけをフライパンに入れます。

   

5. 5 火を強めにして煮詰めていき、タレが少なくなったら、豚肉を戻し入れタレを絡めながら完全に火を通します。
   
   加熱しすぎると肉が固くなるので注意。

   

6. 6 野菜と一緒に皿に盛り付けて完成。
   
   今回はキャベツとトマトを付け合わせにしました。他にレタスやキュウリなどでもOKです。