ニシ貝のぺペロンチーノ♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
小ネギは小口切り。
ニンニクはみじん切り。
鷹の爪は小口切り。
ボイルニシ貝は薄切り。肝も荒く刻んで入れてます。肝はお好みでどうぞ。＾＾
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2
オリーブオイル大さじ1をひき、ニンニク・鷹の爪を炒める。
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3
ニンニクの香りがしてきたら、ニシ貝・酒大さじ1を加える。
軽く炒め合わせたら、塩こしょう少々をふる。
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4
多めの塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。
沸騰したパスタの茹で汁大さじ2をニシ貝のフライパンに入れる。
パスタを茹でるのと手順2～は同時進行 ＾＾
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5
茹で上がったパスタをザルで湯切りし、フライパンに入れて炒め合わせる。
牡蠣醤油小さじ1を加え、薄ければ塩こしょう少々で調える。
小ネギを散らして出来上がり♪
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
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