サツマイモの葉と納豆のぶっかけうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモの葉です。水で洗い、多めの熱湯に塩少々を入れて茹でておいて下さい。

   

2. 2 冷水にとり荒熱をとったら水気を絞る。この状態で50グラム用意してください。

   

3. 3 納豆は付属の出汁ツユを入れて混ぜる。
   サツマイモの葉は荒くきざむ。

   

4. 4 水50cc・出汁醤油3倍濃縮大さじ1を混ぜる。

   

5. 5 冷凍うどんを熱湯で茹でる。
   暑い時期は冷水でしめて水気をきる。寒い時期は熱々のままザルで湯切りしただけでOk。

   

6. 6 うどんにサツマイモの葉・納豆・炒り胡麻少々をのせ、手順4をまわしかけたら出来上がり♪