ホクホク大根のたらこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を下茹でする。
   2㎝幅に大根を輪切りに切り、厚めに皮をむく。煮崩れしないように面取りをする。
   なべに＊の材料を入れ、中火で20分蓋をして茹でる。

2. 2

   下茹でした大根を軽く水で洗う。(下茹でしたお湯、米は捨てる)
   大根と出汁を再びなべに入れ、20分程蓋をして煮る。

3. 3

   大根を煮てる間に、たらこを皮から取る。

4. 4

   大根が煮えたら取り出す。なべに大根を茹でた出汁と、たらこ、めんつゆを入れる。たらこに火が通ったら、水溶き片栗粉を加え、トロミをつける。

5. 5

   大根をお皿に盛り付け、たらこあんかけを上からかけて出来上がり！