小アジの梅煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切り。
   梅干は種を取り除く(自家製のしょっぱい梅干使用)。
   
   小あじは内臓・尻尾・ヒレをとりのぞいています。余分な水気を拭き取る。

2. 2

   水50ｃｃ・酒50ｃｃ・砂糖大さじ2・醤油大さじ2・みりん大さじ2を沸かす。
   アジが重ならないように鍋に入れ、生姜・梅を入れて煮る。

3. 3

   アクが出たら取り除き、10分ほど煮たら、冷まして味を染みこませる。
   出来上がり♪
   
   梅干の塩分によっては醤油・みりんの分量を加減して下さい。