簡単☆絶品☆乾燥なすと乾燥甘エビの丸煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥なす：
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間(セミドライ）
   10-12時間(完全乾燥)

2. 2

   乾燥甘エビ：
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間(完全乾燥)

3. 3

   乾燥なす・乾燥甘エビ・昆布・しょうが(千切り)を用意します。

4. 4

   乾燥なすを6-12時間水で戻します。

5. 5

   鍋に水で戻した乾燥甘エビ・昆布・水を入れ火をつけます。

6. 6

   沸騰したら、みりん・薄口しょうゆを加えて再度沸騰させます。

7. 7

   水で戻した乾燥なすを入れます。

8. 8

   落とし蓋をして１２分ほどにこみます。

9. 9

   鍋ごと氷水にとって冷やします。

10. 10

    簡単できあがり！器に盛って、しょうがと木の芽をあしらい、おいしくお召し上がり下さい！

11. 11

    余ったダシ汁はそうめんなどにかけて食べてもGood！

12. 12

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13. 13

    こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。

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