筑紫と厚揚げの卵とじ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
筑紫は茹でて冷凍していたものを自然解凍して使いました。
水気を絞って150グラムです。
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2
厚揚げは熱湯をまわしかけて、一口大に切る。
筑紫は適当な長さに切る。
卵2個を割りほぐす。
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3
ごま油大さじ1をひき、筑紫→厚揚げの順位に入れて炒め合わせる。
厚揚げは混ぜる程度でＯＫ。
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4
水300ｃｃ・粉末和風だし小さじ1・砂糖大さじ1.5・酒大さじ1・みりん大さじ1・醤油大さじ2を加えて煮る。
汁気が少なくなって、厚揚げに煮汁の色がつくまで。
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5
卵を流しいれて半熟に固まったら出来上がり♪
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