白菜と鶏挽肉のあんかけ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をまわしかけて、さいの目切り。
   生姜・ニンニクはみじん切り。
   肉に酒大さじ1をふる。

2. 2

   ごま油大さじ1をひき、ニンニク・生姜→肉の順に入れて、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   白菜・厚揚げを加え、軽く混ぜる。
   水1/2カップ・鶏がら粉末小さじ1・オイスターソース大さじ2・醤油大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1・砂糖大さじ1を加え、蓋を2/3のせ蒸し煮。

4. 4

   白菜がしんなりするまで煮る。
   片栗粉大さじ1弱を同量の水で溶く。

5. 5

   水溶き片栗粉でとろみをつけて、もし足りないようなら塩こしょう少々で調える。

6. 6

   温かいご飯に手順5をかけて出来上がり♪