鶏ムネ肉のチーズ玉ねぎステーキ♪ レシピ・作り方

鶏ムネ肉のチーズ玉ねぎステーキ♪
  • 約1時間
  • 300円前後
テツオ63
テツオ63
簡単♪

材料(4人分)

  • 鶏ムネ肉 2枚 600グラム
  • 大さじ3
  • 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1かけ
  • とろけるチーズ 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 粗挽きこしょう 少々
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1 ムネ肉は皮付きのままフォークで穴をたくさんあける。ビニール袋に、塩小さじ1・砂糖小さじ1・水大さじ3を入れよく混ぜる。
    ムネ肉も入れ、調味料が全体にまわるように揉み30分以上放置。
  2. 2 ニンニクはスライス。
    玉ねぎは薄切り。
  3. 3 オリーブオイル少々をひき、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めて、塩こしょう少々をふる。
  4. 4 鶏肉を袋から取り出し観音開き。
    裏面(皮じゃないほう)を、包丁の背でたたく。
    食べやすい大きさに切り分け、表面の水分をふき取る。
  5. 5 オリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。
    ニンニクが色づいたら、ニンニクだけ取り出す。
  6. 6 ニンニクを取り出したフライパンに肉を皮目から入れて焼く。
    皮目がパリッとなるまで焼いたら、裏返して、弱火で1~2分焼く。
  7. 7 玉ねぎ・ニンニク・とろけるチーズをのせる。
    蓋をして弱火で蒸し焼き。
  8. 8 チーズが溶けたら、粗挽きこしょう少々をかける。
    出来上がり♪

きっかけ

夕飯

  • レシピID:1300010133
  • 公開日:2014/11/27
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