簡単☆ぷっくり☆干しエビと乾燥ブロッコリーの炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食品乾燥機でむきエビ(生)を乾燥します。
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間
   (完全乾燥)

2. 2

   冷凍ブロッコリーを解凍し水切りします。

3. 3

   食品乾燥機でブロッコリー(調理済み)を乾燥します。
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間
   (完全乾燥)

4. 4

   干しエビ、乾燥ブロッコリー、長ネギ、ニンニク、ショウガを用意します。

5. 5

   ボールに水を入れ、重曹を加えて混ぜます。
   ※重曹を加えた戻し汁はエグ味があるので料理には使えません！

6. 6

   5に干しエビを入れ、半日ほど水で戻します。戻した後、軽く水で洗い流し、水切りします。

7. 7

   5に乾燥ブロッコリーを入れ、2-3時間水で戻します。戻した後、軽く水で洗い流し、水切りします。

8. 8

   フライパンに油をひき、長ネギ、ニンニク、ショウガを入れ軽く炒めます。

9. 9

   水で戻したブロッコリーを入れ、茎がしんなりするまで炒めます。

10. 10

    水で戻したエビと鶏がらスープの素、酒、塩コショウを入れ、さらに1-2分炒めます。

11. 11

    最後に水溶き片栗粉を回し入れ、素早く混ぜ合わせます。

12. 12

    簡単できあがり！器に盛って、お召し上がり下さい！

13. 13

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14. 14

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15. 15

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