材料（１～２人分）
- 鶏むね肉
- １５０ ｇ
- 生姜
- ５ ｇ
- 塩
- １ つまみ
- 胡椒
- ３ 振り
- 小麦粉
- 大さじ ３～
- 玉子
- １ 個
- 水
- 大さじ ２
- 揚げ油
- ３００ ｃｃ程
作り方
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- 1
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- 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、胡椒、擦った生姜を加え下味を付けます。
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- 2
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- ボウルに玉子を割り入れ、水を加え菜箸を縦に動かして溶き混ぜ、小麦粉を加え練らないようにして混ぜます。
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- 3
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- １、を２、にくぐらせ、170度に熱したサラダ油で両面揚げます。
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- 4
- 酢醤油で召し上がれ☆
おいしくなるコツ
天ぷら粉の分量は加減してください。だいたい１枚分ほどは揚げられます。
きっかけ
うどん店で食べて美味しかったので作ってみました。