昔ながらのおやつ（＝ｏ＝）／　がんづき♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の牛乳と黒糖を弱火で温めて、黒糖完全に溶かす。※強火だと焦げやすいです。溶けたら氷水につけて冷やす。

   

2. 2 卵とはちみつを合わせてホイップします。文字が書ける位まで。

   

3. 3 そこに冷やした黒糖と牛乳を混ぜます。混ざったらサラダ油を入れ混ぜます。

   

4. 4 ●の薄力粉とタンサンを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

   

5. 5 最後に酢を入れます。タンサンとの化学反応で、モコモコしてきます。型に入れて5分～10分置いときます。黒ゴマをたっぷり散らします。

   

6. 6 蒸し器で沸騰したら、蒸し始めます。強火→10分、弱火→10分蒸します。竹串をさして生地がつかなければＯＫです。

   

7. 7 蒸し上がったら、網の上に乗せて冷まします。冷めたらカットして出来上がり～＾＾
   ※包丁よりもパン切ナイフのほうが綺麗に切れます。

   

8. 8 今回は１８ｃｍ×１８ｃｍの型で蒸しました。耐熱であれば何でもＯＫです。