＊茄子とズッキーニのグリーンカレー＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ、ナスは１センチ程度の幅の輪切りにします。ピーマンも同様の幅で切り、鶏もも肉は一口の半分程度で切りＡ．で下味を付けます。

2. 2

   フライパンや鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉から先に炒め、ナス、ズッキーニ、ピーマンを加え炒めます。

3. 3

   ナスに火が通り始めたらグリーンカレーを加え煮ます。

4. 4

   ひと煮えしたら、ピーマンを取り出します。（煮ていくと色が悪くなるため。）

5. 5

   コトコト弱火で５分程煮てピーマンを戻し入れ、お皿に盛りつけて出来上がり☆

6. 6

   こちらのグリーンカレーを使用しました。