ハマチのにんにくソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハマチは塩少々をふり、浮き出た水気をキッチンペーパーでふき取る。

   

2. 2 薄力粉をふりかけ、表面を軽くはたいて全体に薄く塗す。

   

3. 3 ニンニクはすりおろす。
   おろしニンニク・酒大さじ1・みりん大さじ1・醬油大さじ1を混ぜる。

   

4. 4 サラダ油をひき、ハマチを焼く。
   両面に焼き色がついたら、一旦取り出す。

   

5. 5 フライパンの汚れをふき取り、調味ダレを入れて火にかける。

   

6. 6 調味ダレが沸騰したら、ハマチを戻しいれて、タレに煮絡める。
   粗挽きこしょう少々をふる。
7. 7 レモン汁少々をかけて出来上がり♪