＊大根と厚揚げ煮＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を厚めに剥き、一口大程の乱切りにします。

2. 2

   米のとぎ汁で茹でます。
   沸騰したら弱火で１５分茹でて、茹でこぼしサッと水洗いします。

3. 3

   鍋に水と大根を入れ、火にかけます。沸騰したら弱火にし３分程煮ます。
   
   厚揚げは半分に切り、６等分します。

4. 4

   厚揚げを加え、酒→砂糖→醤油→みりんの順で加え煮ます。

5. 5

   キッチンペーパーで落し蓋をします。

6. 6

   弱火で１５分煮て火を消し、煮含ませて出来上がり☆