ツルムラサキとイカのオイスター炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切り。
   イカは一口大に切り、余計な水分をふき取る。今回は、カットされた冷凍イカを解凍して使用しています。

2. 2

   ツルムラサキはざく切りにし、熱湯でさっと茹でる。ザルに上げ水気を絞る。

3. 3

   ごま油大さじ1を熱し、生姜を炒める。
   香りが出たら、イカを加え、酒大さじ1を入れて、炒めあわせる。
   イカに半分ほど火が通ったら、塩こしょう少々をふる。

4. 4

   ツルムラサキを加え、炒め合わせて、全体に油をまわす。

5. 5

   オイスターソース大さじ1～1.5を加え炒め合わせる。
   こしょう少々をふり出来上がり♪