お肉たっぷり・昔ながらのパリパリ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍を細切り、シイタケを小さく切って同じボールに入れ、混ぜておく。

2. 2

   別のボールに酒　大さじ１、醤油　大さじ２、片栗粉　大さじ１を入れたものに、小さく切った細切れ肉を入れ、よくもみこんで下味をつける（１０分くらいはつけこむ）

3. 3

   フライパンに油を敷いて、お肉を炒める。

4. 4

   お肉の色が変わってきたら、【１】の筍とシイタケも一緒に炒めていき、フライパンに砂糖　大さじ１、醤油　大さじ１、塩　小さじ２分の１、味の素を少々ふる。

5. 5

   皮に具が均等になるように包んでいく。（小麦粉を水で溶いたものをのりに使う）

6. 6

   よく熱した油でキツネ色になるまで揚げていく。

7. 7

   完成です。アツアツのうちにどうぞ！