お肉たっぷり・昔ながらのパリパリ春巻き レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
筍を細切り、シイタケを小さく切って同じボールに入れ、混ぜておく。
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2
別のボールに酒 大さじ１、醤油 大さじ２、片栗粉 大さじ１を入れたものに、小さく切った細切れ肉を入れ、よくもみこんで下味をつける（１０分くらいはつけこむ）
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3
フライパンに油を敷いて、お肉を炒める。
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4
お肉の色が変わってきたら、【１】の筍とシイタケも一緒に炒めていき、フライパンに砂糖 大さじ１、醤油 大さじ１、塩 小さじ２分の１、味の素を少々ふる。
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5
皮に具が均等になるように包んでいく。（小麦粉を水で溶いたものをのりに使う）
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6
よく熱した油でキツネ色になるまで揚げていく。
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7
完成です。アツアツのうちにどうぞ！
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