ナスとオクラとシメジの煮びたし♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは1個を4等分に切り、水にさらす。
オクラは塩をふり板刷りする。
シメジは食べやすく手でさく。
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2
ナスは水気がついたまま耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ600Wで4分加熱。
ザルにとり、広げて水気を飛ばす。
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3
ごま油大さじ1.5をひき、ナスの両面を焼く。
シメジ・オクラも入れて軽く油をまわす。
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4
だし汁1.5カップ・醬油大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ1・砂糖大さじ1をいれ落し蓋をして7～8分煮る。
冷やして味を馴染ませたら出来上がり♪
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