筑前煮をリメイク「ライスグラタン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筑前煮の汁気以外をフライパンに入れ、オリーブオイルで炒めて、小麦粉を入れ、弱火で炒める。

2. 2

   小麦粉がよく混ざったら、牛乳を少しずつ入れて、ホワイトソースを作る。

3. 3

   先程残しておいた煮汁と、マヨネーズ、味噌、コショウを入れて、味を整える。

4. 4

   グラタン皿にご飯をいれ、その上にホワイトソースをかけ、グリーンピースととろけるチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて、出来上がり。