切り干し大根とゴーヤと豚の煮物♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切り干し大根は、湯で軽くもどし、水気を絞る。
ゴーヤは5ミリ幅に切り、熱湯でさっと茹で、ザルにあげる。
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2
豚肉は、塩こしょう少々をふる。
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3
ごま油大さじ1を熱し、肉を炒める。
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4
肉の色が変わったら、切り干し大根・ゴーヤをくわえ、炒め合わせる。
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5
全体に油がまわったら、水2カップ・和風だし粉末小さじ2・醬油大さじ3・砂糖大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ2を入れて煮る。
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6
アクが出たらとりのぞき、汁気が1/3くらいになるまで煮る。
あとは冷まして味を馴染ませれば出来上がり♪
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