水なし簡単☆里芋の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〔下ごしらえ〕
   里芋は皮を剥いて４等分。人参は１．５ｃｍくらいの半月切り。玉葱は２ｃｍくらいの串切りにする。豚バラは食べやすい大きさに切る。こんにゃくをゆがく。

2. 2

   鍋に油を入れて熱し、玉葱と肉を一緒に炒める。(５分くらい)人参と里芋も加えて全体が馴染むまで炒めたら酒を入れる。

3. 3

   酒が沸騰してきたら砂糖を入れてある程度混ぜてこんにゃくも加えて中火弱で蓋をして１０分。

4. 4

   ３にしょうゆを入れて弱火で２０分以上煮詰める(好みで、うちは４０分煮込みます)最後にみりんを入れて一煮立ちして５分、出来上がりです。