枝豆入りすいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに小麦粉と塩少々加え、水を少しずつ入れて耳たぶくらいの柔らかさに練る。ラップをして冷蔵庫で1～2時間寝かせる。

2. 2

   里芋は一口大に切り、人参、大根はイチョウ切りに。長ネギは斜めにスライスする。

3. 3

   ☆の材料をよく練る。

4. 4

   鍋に水300ccを沸かし、3をボール状に丸めて落とす。火が通ると浮き上がってくるので、別皿に上げておく。

5. 5

   4でできた鶏スープに2を火の通りにくいものから順番に入れる。

6. 6

   1に枝豆を加え、3ｃｍくらいの大きさにまとめて5に落とし、火を通す。

7. 7

   鶏団子を鍋に戻し、醤油を加え、味を調える。