なすとオクラと牛肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半分に切って、1ｃｍ位の大きさに切る。水に漬けて塩を少々入れる。オクラはヘタを切って半分に切る。ニンニク生姜はみじん切りにする。

2. 2

   ●を小さなボウルによく混ぜておく。なすは水を良く切る。

3. 3

   フライパンを熱してニンニク、生姜を炒める。牛肉を炒め、色が付いてきたら、なすとオクラを入れて炒める、この時点ではまだ煮えていないので2の●を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   3のオクラとなすが煮えたらお皿に載せて出来上がり。