福豆で羊羹☆ノンシュガー レシピ・作り方

作り方

1. 1 福豆を洗い、たっぷりの水につけ一晩おく。
2. 2 漬けていた水は捨て、鍋に新しい水と福豆を入れ火にかけ、沸騰したら10分煮る。シャトルシェフに入れ3時間〜。
3. 3 柔らかくなったら煮汁と分け（別のスープなどに使ってください）、メープルシロップとりんごジュースを加え再度火にかける。
4. 4 沸騰したら10分後再度シャトルシェフに入れ1時間。
   その後外にだし自然に冷ましておく。
5. 5 約1/3の量（寒天型に入る分）をミルクパンに入れ火にかけ、50ccほど別にとった容器にアガーを加えよくとかしてから加える。
   ふつふつしたら火をとめ、濡らした寒天型に流す。
6. 6 固まったら型からだして切り分け出来上がり♪