ポイントは、やっぱり、どれだけ新鮮なタケノコを使うかです! 朝採りぐらいだと、米ぬかを使わなくても、お米のとぎ汁で充分アク抜きできます♪ 実は、初めてタケノコご飯を下処理から作ったんですが、今まで食べた中で一番美味しかったぁ♡(自画自賛)
朝採りの新鮮なタケノコが手に入ったので、下ごしらえから味付けまで、初めてのタケノコご飯に挑戦しましたぁ☆
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