お刺身用イカでお手軽イカユッケ★ レシピ・作り方

Name: お刺身用イカでお手軽イカユッケ★
Yield: ２
Ingredients: スルメイカ １パイ; 卵黄 １個; めんつゆ（またはポン酢でも） 大１; ごま油 少々; （お好みでコチュジャンなど） 少々; 刻みネギ 少々

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**ゆ-ちゃん**

糸造りのお刺身もいいけれど　ちょっと目先を変えてユッケにするのも美味しいよぉ～

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材料（２人分）

スルメイカ: １パイ

卵黄: １個

めんつゆ（またはポン酢でも）: 大１

ごま油: 少々

（お好みでコチュジャンなど）: 少々

刻みネギ: 少々

作り方

1

スルメイカはワタを取り除き開いて皮をひきます。お魚屋さんでここまではやってくれるかも？
2

食べやすいように格子に細く切れ目をいれてから拍子切りにします。
3

お皿に盛り付け麺つゆ（濃縮）にごま油を加えたものやお好みでポン酢をかけて卵黄と刻みネギを添えたら出来上がり～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ユッケのタレに拘るならコチュジャンを加えたりゴマをふったりお好みでどうぞ～♪このままでもあっさりと美味しいです。

きっかけ

新鮮なスルメイカをいただいたのでユッケにしてみました。お刺身で食べるのもいいけれど目先が変わるのもいいですよね～

公開日：2011/07/07

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**ゆ-ちゃん** 毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑)　出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが　どうぞよろしくお願いしま～す。

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