材料２つ　飲む点滴　手作り甘酒の素 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥麹をよくほぐします。
   乾燥麹の倍量の水とほぐした麹を炊飯器にいれ保温にします。間違えないでくださいね、保温です。最初は蓋をあけておくといいでしょう。
2. 2 もしお手持ちの炊飯器に『おやすみモード』のような温度が少し低めの設定があるようでしたらそれにして蓋をして４～５時間おきます。途中で１～２回混ぜるといいですね。
3. 3 鍋に移し常温になるまで自然に冷まします。この後火にかけ７０℃まで上げます。この作業をした方が甘みが強くなります。
4. 4 さらにもう一度自然に常温になるまで冷まします。
   完全に冷めたら容器に移し入れ冷蔵庫で保存します。１カ月で使い切りましょう。

   

5. 5 甘酒の素：水＝１：１　で
   スプーンでかき混ぜながら粒々食感を楽しんでください。