豚とごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って水気を切っておく。ごぼうはささがきにし、水につけてあくを抜く。豚肉は３ｃｍ幅に切り、だし、しょうゆ、酒を混ぜた所に最低１５分漬け込む。

2. 2

   漬け込んだ豚肉をテフロン加工のフライパンで油を入れずにいためる。色が変わり火が通ったら米にごぼうを乗せ、その上に豚肉を置き、漬け込んでいただしを入れる。

3. 3

   そのまま炊飯器のスイッチを入れる。炊き上がったらさっくりと混ぜて蒸らしておく。食べる前に青ねぎを加えて混ぜ、茶碗によそう。