タケノコと豚肉のカツオ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は2センチくらに切り、タケノコは穂先は立て半分か1/4に切り残りは1センチくらいのいちょう切りにします。

2. 2

   鍋に調味料を合わせて火にかけ煮立ったらタケノコと豚肉を入れて強火で煮、再び煮たったら中火にしてアクが出てきたら丁寧に取ります。

3. 3

   煮汁がほとんど無くなってきたら鰹節を加えざっくりと混ぜたら出来上がり～