春キャベツとふわふわ肉団子の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉・玉ねぎのみじん切り・片栗粉・豆腐・塩・コショウを入れて、よく混ぜる。

2. 2

   写真のように粘りが出てきます

3. 3

   シャトルシェフにくし形にざっくりと切ったキャベツ・モヤシ、野菜がかぶる位の水と、ホールトマト、ケチャップ・ウスターソース・砂糖・塩・コショウを入れ、ひと煮立ちさせる。

4. 4

   先程の肉団子を丸め、鍋に入れる。煮崩れないようにスープをかけて、アクをすくい、アルミホイルで落とし蓋をし、シャトルシェフの蓋をして、５分中火で煮る。

5. 5

   保温鍋に入れ、４０分くらいおき、食べる前にひと煮立ちさせて、パセリをかけて出来上がり。