春の香りを召し上がれ♪山菜の天ぷら レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
山菜は洗って大きなのは半分など適当に切ってキッチンペーパーで水気を取ります。
- 2 天ぷら油は出来るだけ新しいものを用意して180度に温めます。
- 3 ボウルに小麦粉（あればBPを合わせておく）、水に酒と氷を入れたものを入れ ざっくりと混ぜる。（決してグルグル混ぜないこと）粉っぽさが残っているくらいでOKです。
- 4 山菜に衣を付けますがベットリとつけないでさっと潜らす程度で（葉物は片側だけとか）180度の油の中へ入れます。温度が下がらないように少しずつ！
- 5 軽く1度裏返してサクッと揚がったら出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 山菜の天ぷら
**ゆ-ちゃん**
毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑) 出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま～す。
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