水菜でピリッと辛い刻み漬けを作ろうよ☆ レシピ・作り方
材料（適量人分）
- 水菜（出来れば大きな株で） 1/2株
- 塩 大1～1･5
- 昆布 5センチ角くらい
- タカの爪 2本
- 七味 少々
作り方
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1
水菜の株をよく洗い粗めのみじん切りにします。株が無い時は袋入りでも出来ます）その場合は調味料も加減してください。
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2
大きなボウルに水菜・塩・輪切りのタカの爪・七味を入れ軽く混ぜます。
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3
暫くすると水が上がってきます。そこへ昆布も入れて混ぜておきます。
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4
昆布が柔らかくなったらボウルより少し小さめのお皿とかを乗せ上から重石をします。漬物器があると便利ですね。
- 5 1日くらいで食べられます。昆布から粘りが出たらOK!
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- カテゴリ
- 水菜
- 料理名
- 水菜のお漬物
**ゆ-ちゃん**
毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑) 出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま～す。
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つくったよレポート（1件）
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えぃりあす2013/06/16 00:15
とても、美味しかったです。
白いご飯に、ピッタリですね。
我が家の定番になりそうです。ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
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件）
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こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、
実行委員のワカイと申します。
ご飯に掛けて食べると、すごく美味しそうですね♪
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
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応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
