残りご飯であんかけチャーハン♪ レシピ・作り方

Name: 残りご飯であんかけチャーハン♪
Yield: 3～4
Ingredients: 冷ご飯 3膳; 【具材はその時あるもので】; 玉葱 1/2個; 人参 少々; 残った枝豆とか？ 適宜; ハムや鶏肉 適宜; ネギなど 適宜; 卵 1個; 【あんかけ】; ●だし汁 400ｃｃ; ●薄口醤油 大2; ●みりん 大2; 水溶き片栗粉 適量; 【チャーハンの味付け】; 塩・胡椒・醤油・顆粒だしの素など 適宜

**ゆ-ちゃん**

残りご飯の活用レシピです。冷ご飯でも使い方で美味しく変身！！

みんながつくった数 3 件

材料（3～4人分）

冷ご飯 3膳
【具材はその時あるもので】
玉葱 1/2個
人参少々
残った枝豆とか？適宜
ハムや鶏肉適宜
ネギなど適宜
卵 1個
【あんかけ】
●だし汁 400ｃｃ
●薄口醤油大2
●みりん大2
水溶き片栗粉適量
【チャーハンの味付け】
塩・胡椒・醤油・顆粒だしの素など適宜

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 玉葱、人参など具材はみじん切りにしておきます。
2 先にあんを作ります。
鍋に●の調味料を合わせてひと煮たちしておきます。
3 フライパンで普通にチャーハンを作ります。この場合は塩･胡椒とお醤油・顆粒だしの素などで和風味にしたほうがいいと思います。
4 少し深めのお皿に盛りつけます。
5 ２の鍋を温め　あれば枝豆やグリンピースなどを彩りに入れ　水溶き片栗粉で好みにとろみをつけて４にかけたら出来上がり～♪
6 付け足しですが中華風チャーハンなら仕上げのあんにごま油をたらすとグー！ (^O^)gです！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残ったご飯は主婦の次の日のお昼ご飯になることが多い？それをなんとか晩ご飯に！と時々作りますが　これが家族に大好評♪嬉しいな～

おいしくなるコツ

チャーハンの具材は冷蔵庫にあるもので　その時々で変わります。アレが無いから出来ないわって事が無い！これって便利ですよね～　出来るだけ見た目の彩が良いように心がけているかな？あんかけの餡は饂飩だし程度の味付けでいいと思います。

レシピID：1300000052
公開日：2010/10/14

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（3件）

コークさん
2014/11/29 18:37

すっごく美味しくて子供達もペロッと食べちゃいました。これから寒さが増してくるのであんかけ料理で体の中から暖かくなりますね。ご馳走様でした。
めけてー
2010/12/03 20:55

あり物で簡単に出来たのに、すごく凝ったメニューだと喜んでもらえました！感謝です！
moonstone0620
2010/11/07 11:01

冷蔵庫の残り野菜で簡単においしくできました!!